La pinsa romana es un tipo de pizza con una base más ligera y crujiente que la pizza tradicional. Además, la pinsa se elabora con una mezcla de harina de trigo, harina de soja y harina de arroz, lo que la hace más fácil de digerir. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa pinsa romana vegetariana. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de harina de soja
- 100 g de harina de arroz
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la cobertura:
- 200 g de mozzarella vegana rallada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
- En un bol, mezcla las harinas con la sal y el azúcar. Añade la levadura fresca disuelta en agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos 10-15 minutos, hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar durante unas 2 horas en un lugar cálido y seco.
- Precalienta el horno a 220°C y cubre la bandeja del horno con papel de hornear.
- Lava y corta en trozos los pimientos, la cebolla y el calabacín. Corta el tomate en rodajas finas.
- Estira la masa con las manos y colócala en la bandeja del horno. Distribuye la mozzarella vegana rallada sobre la masa.
- Añade los trozos de pimientos, cebolla y calabacín. Coloca las rodajas de tomate encima. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra molida.
- Hornea la pinsa durante unos 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retira la pinsa del horno y sírvela caliente. ¡Buen provecho!
En conclusión, preparar una pinsa romana vegetariana es muy fácil y rápida. Sigue los pasos que te hemos dado y disfruta de esta deliciosa receta con tus amigos y familiares. ¡Que aproveche!