LA PINSA ROMANA
Conoce la auténtica Pinsa Romana
El sabor italiano que marca la diferencia en tu restaurante
En Pinsería Basile somos mucho más que un restaurante italiano: somos especialistas en Pinsa Romana, la masa artesanal que está revolucionando la gastronomía italiana en España.
¿Qué hace única a nuestra Pinsa Romana?
Nuestra masa se elabora sin conservantes, sin grasas animales y sin transgénicos — 100% OGM free — con una mezcla artesanal de harinas de soja, arroz y trigo, aceite de oliva virgen extra y masa madre seca. El resultado es una base excepcionalmente ligera, crujiente y saludable, con menos sodio, menos gluten y menos calorías que cualquier pizza convencional, pero con un sabor 100% italiano inigualable.
El secreto está en el proceso: una fermentación natural de hasta 72 horas y una doble cocción que, combinadas con el alto porcentaje de agua de la masa, la convierten en la opción más digestiva de la gastronomía italiana.
La diferencia más visible es la forma: la Pinsa no es circular sino oblonga y casi oval. Pero la verdadera distinción está en la masa.
Mientras la pizza convencional usa ingredientes comunes, la masa de Pinsa Romana es 100% vegetal y natural: harinas de soja, arroz y trigo, sin más grasa que el aceite de oliva virgen. La harina de arroz retiene más agua, lo que da como resultado una masa con hidratación superior — más ligera, más aireada y mucho más fácil de digerir que cualquier pizza.
Una experiencia gastronómica italiana auténtica, diferente a todo lo que hayas probado.
El sabor italiano que marca la diferencia
En Pinsería Basile somos mucho más que un restaurante italiano: somos especialistas en Pinsa Romana, la masa artesanal que está revolucionando la gastronomía italiana en España.
¿Qué hace única a nuestra Pinsa Romana?
Nuestra masa se elabora sin conservantes, sin grasas animales y sin transgénicos — 100% OGM free — con una mezcla artesanal de harinas de soja, arroz y trigo, aceite de oliva virgen extra y masa madre seca. El resultado es una base excepcionalmente ligera, crujiente y saludable, con menos sodio, menos gluten y menos calorías que cualquier pizza convencional, pero con un sabor 100% italiano inigualable.
El secreto está en el proceso: una fermentación natural de hasta 72 horas y una doble cocción que, combinadas con el alto porcentaje de agua de la masa, la convierten en la opción más digestiva de la gastronomía italiana.
La diferencia más visible es la forma: la Pinsa no es circular sino oblonga y casi oval. Pero la verdadera distinción está en la masa.
Mientras la pizza convencional usa ingredientes comunes, la masa de Pinsa Romana es 100% vegetal y natural: harinas de soja, arroz y trigo, sin más grasa que el aceite de oliva virgen. La harina de arroz retiene más agua, lo que da como resultado una masa con hidratación superior — más ligera, más aireada y mucho más fácil de digerir que cualquier pizza.
Una experiencia gastronómica italiana auténtica, diferente a todo lo que hayas probado.